ΠΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ β ΡΡΠΎ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΎΠ³ΡΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΡΡΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π°Π΅Ρ Π²ΡΠ΅ ΡΠΈΠ»Ρ Π½Π° ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΎΠ². ΠΡΠ»ΠΈ Π² ΡΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ, Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΡΡΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡΡ ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ. ΠΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ Β«Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΒ» Π² ΡΠ°Π·Π³Π°Ρ ΡΠ±ΠΎΡΠ° ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ, ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡΡ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π½ΠΈΡΡΠ°ΡΠΎΠ², ΠΈ ΡΡΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ.
Π ΡΡΠ°ΡΡΡΡ, ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΠΉ ΠΎΠΏΡΡ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡΠ΅Π² ΠΏΡΠ΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Ρ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈ Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΊ. ΠΠ½ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΌΡΠ³ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠ², ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½Π΅ΡΡΡ ΡΠΈΡΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π½Π°ΡΡΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΠ²Π°Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ Π΄Π΅ΡΠΈΡΠΈΡ Π°Π·ΠΎΡΠ°, ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π·Π° ΡΡΠΈΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ Π΄Π½ΠΈ.
Π ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠ°Π·Π±Π΅ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΠΌΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄ΡΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΎΠ². ΠΡ ΡΠ·Π½Π°Π΅ΡΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΡΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΌΡ Π²ΠΈΠ΄Ρ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π² ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ ΡΡΠ°Π½ΡΡ ΡΠΏΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ Π²Π°ΡΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² Π² Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΎΠΌ Π³ΡΡΠ½ΡΠ΅.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π»ΡΡΡΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΡΠ±ΠΎΡΠ° ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ
ΠΠ»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΊ Π·Π°ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΈΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π΄Π°ΡΡ Π±ΡΡΡΡΡΠΉ, Π½ΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠΌΡ ΡΠΊΠ°ΡΠΊΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Π΅. ΠΠ°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ»ΠΎΠ½Π³ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΡΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ.
Π ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΎΠ³ΡΡΡΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅ΡΡ ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΡΠ°ΡΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΡΠ²ΡΠ΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅ΠΉ. ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π½Π°ΡΡΠΎΠΈ, Π½Π°ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ², ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡΠ°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠ·ΠΎΡΡΠ΅ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π±Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ.
ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ: ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡΠΌΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΠ°ΡΡ. ΠΠ°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΡΡ ΡΠΎΡΡ, Π° Π·ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡΠΏΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΈΡ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡΠΌΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΌΠΈΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΈΡΡΡΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡ.
ΠΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠ°: ΠΌΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΡΡΠΎΡ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠ°
ΠΠ±ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΠΊΠΈΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ β ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Π·Ρ Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³ΡΡΠΏΠΏΡ B, Π°ΡΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΈΠ½ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΠ°ΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ³ΠΎΡΠ° ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π°Π²ΡΠ·Π΅ΠΉ. ΠΡΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ, Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΡ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π· ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΡ Π² Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠΎΡΠΌΡ Π°Π·ΠΎΡΠ° ΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ°.
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΡΡΡΡ ΠΆΠΈΠ²ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡ ΠΈΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠΠ΅Π· ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ ΡΠΈΡΠΊΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ Ρ Π·Π°ΡΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠΎΠΌ (Β«ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠΌΒ») ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅Ρ Π²Π°ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ.
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΡΡ , ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Π»Ρ Π²Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΎΠΊ. Π Π°Π·Π²Π΅Π΄ΠΈΡΠ΅ 10 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌ ΡΡΡ ΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ 2 ΡΡΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° Π² 10 Π»ΠΈΡΡΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ°ΠΉΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΡΠ°ΡΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅Π½Ρ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π·Π±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΈ 1:5 ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ.
- π ΠΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΡ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π³ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΎΠ².
- π‘οΈ ΠΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅Ρ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠ°Π΄Π°ΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅.
- π± Π£Π»ΡΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΡΠΈΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ°Π΄Ρ ΠΈ ΡΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ°.
- π¦ ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ Π² ΠΏΡΠΈΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠΉΡΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΡ ΡΠ°ΡΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π° Π² 10-14 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈ Π±ΡΠΉΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠΎΡΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡ Π² ΡΡΠ΅ΡΠ± ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ.
ΠΠΎΠ»ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ° ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ ΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΠ° ΠΎΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ
ΠΠ°Π»ΠΈΠΉ β Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠΉ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡΠΈΠΉ Π·Π° ΠΎΡΡΠΎΠΊ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ² ΠΈΠ· Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π² Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡΡ, Ρ ΡΡΡΡ ΠΈ Π»Π΅ΠΆΠΊΠΎΡΡΡ. ΠΡΡΡΠΈΠΌ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π² Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½Π°Ρ Π·ΠΎΠ»Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΎΡ ΡΠΆΠΈΠ³Π°Π½ΠΈΡ Π»ΠΈΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠ΅Π² ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΡ. Π ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ° ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ, Π·ΠΎΠ»Π° ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π΅ΡΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΡΡΠΎΡ, ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ².
Π ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π° ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² Π·ΠΎΠ»Π° Π²ΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠ΅Ρ ΡΡΠ°Π·Ρ Π΄Π²Π΅ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΈ: ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΠ°. Π©Π΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Π·ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠ΅ΠΏΡΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΌΡΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π°ΡΠ°ΠΊΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΠ³ΡΡΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ Π»Π΅ΡΠ°. ΠΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π² Π·ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΌ Π½Π°ΡΡΠΎΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠ½ΠΊΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡ, Π½Π΅Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΏΠΎΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠ°.
ΠΠ»Ρ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡΠ΅ Π½Π°ΡΡΠΎΠΉ: 1 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ»Ρ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡΠ΅ 10 Π»ΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π½Π°ΡΡΠ°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΡΡΡΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Ρ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡΠΎΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΌΠ°ΡΠ»Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π·Π°ΡΠΎΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π½Π΅ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°ΡΡ ΠΎΠ΄ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 0,5β1 Π»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΊΡΡΡ.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π·ΠΎΠ»Ρ Ρ Π°Π·ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ?
ΠΡΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π·ΠΎΠ»Ρ (ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡ) Ρ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅Π»ΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ (Π°Π·ΠΎΡ) ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ, Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΉ Π°Π·ΠΎΡ ΡΠ»Π΅ΡΡΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°. Π Π°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ Π½ΠΈ Π°Π·ΠΎΡΠ°, Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ° ΠΎΡ Π·ΠΎΠ»Ρ. ΠΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ Π² 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.
Π’ΡΠ°Π²ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΡΡΠΎΠΈ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΠΏΠΈΠ²Π°: Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Ρ Π°Π·ΠΎΡΠ°
ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ³ΡΡΡΡ Π²ΡΠΆΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΡΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π½ΠΎΡΡΡ Π² Π°Π·ΠΎΡΠ΅. ΠΡΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡΡΡΡ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π±Π»Π΅Π΄Π½Π΅ΡΡ, Π° ΠΏΠ»Π΅ΡΠΈ ΠΈΡΡΠΎΠ½ΡΠ°ΡΡΡΡ, ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ Β«Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅Β». ΠΡΠ°ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΎΠ΄ΡΠ²Π°Π½ΡΠΈΠΊ, ΠΌΠΎΠΊΡΠΈΡΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΊΠΈ, ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ, fermentΠΈΡΡΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΡΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡΠΉ Π°Π·ΠΎΡ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ.
ΠΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Β«Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΒ» Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΎΡ 5 Π΄ΠΎ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π°. ΠΠΌΠΊΠΎΡΡΡ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π²ΠΎΠΉ Π½Π° 2/3 ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ°, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ Π°Π½Π°ΡΡΠΎΠ±Π½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ. ΠΠΎΡΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π½Π°ΡΡΠΎΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ Π°.
ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΉ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°ΡΡΠΎΠΉ Π² ΡΠΈΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ β ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ. Π‘ΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½Π°Ρ ΡΡ Π΅ΠΌΠ° ΡΠ°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ 1:10. ΠΠ»Ρ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎ Π»ΠΈΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π΅ΡΠ΅ ΡΠ»Π°Π±Π΅Π΅ β 1:20, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π½Π΅ Π²ΡΠ·Π²Π°ΡΡ ΠΎΠΆΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°ΡΡΠΈΠ½Ρ.
- πΏ Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠΈΡΠΎΠ½ΡΠΈΠ΄Ρ, ΠΎΡΠΏΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ»Ρ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅ΡΠ°.
- π§ Π£Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ Π²Π»Π°Π³Ρ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ Π³ΡΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ².
- π Π‘ΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠΎΡΠΎΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π· ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ Π»ΠΈΡΡΡΡΠΌ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ.
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° ΠΈ Ρ Π»Π΅Π±: ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠ° Π³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ β Π²Π΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄ΡΡΠ·ΡΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΠ°. ΠΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π² ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Π΅ Π·Π°ΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π²ΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅Ρ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ. ΠΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠ° ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠΎΠΌ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π°ΠΊΡΡΠ°Π»ΡΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΈΡΠΊ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»Π΅Π½.
Π₯Π»Π΅Π±Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠ° Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΡ ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Π°. Π§Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ Ρ Π»Π΅Π± Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π·Π±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΆΠΈΠΆΠ° Π±ΠΎΠ³Π°ΡΠ° Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ½ΡΠΌ ΡΡΠ±ΡΡΡΠ°ΡΠΎΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ.
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡ: ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ 2 Π»ΠΈΡΡΠ° ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅ΡΠΈΡΠ° Ρ 10 Π»ΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ 10-15 ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Ρ ΠΉΠΎΠ΄Π° Π΄Π»Ρ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π»ΠΎ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠΠ½ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π΅Ρ, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ.
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡ ΠΌΡΡΠ°Π²ΡΠ΅Π² ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π½Π°ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΡΡ . ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠ°ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ.
ΠΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΠΊΠ° Π΄Π΅ΡΠΈΡΠΈΡΠ° ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΌΡ Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ²
ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ Π²Π°ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ³ΡΡΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΡΡΡ Π½Π° Π΄ΠΈΡΠ±Π°Π»Π°Π½Ρ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΎΡΠΌΡ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π². ΠΠ³Π½ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΠΈ ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ.
ΠΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΡΠ°Π±Π»ΠΈΡΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π²Π°ΠΌ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠΎΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ. ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°.
| Π‘ΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌ | ΠΠ΅ΡΠΈΡΠΈΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° | Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ | Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ± Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ |
|---|---|---|---|
| ΠΠΈΡΡΡΡ Π±Π»Π΅Π΄Π½Π΅ΡΡ, ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠ·Ρ Π²Π²Π΅ΡΡ , ΡΠΎΡΡ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½ | ΠΠ·ΠΎΡ (N) | ΠΠ°ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΡΠ°ΠΏΠΈΠ²Ρ, Ρ Π»Π΅Π±Π½Π°Ρ Π±ΡΠ°Π³Π° | ΠΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ |
| ΠΠ°ΠΉΠΌΠ° Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΅Π΅Ρ ΠΈ ΡΠΎΡ Π½Π΅Ρ (Β«ΠΊΡΠ°Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΎΠΆΠΎΠ³Β»), ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ ΠΊΡΡΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΠ΅ | ΠΠ°Π»ΠΈΠΉ (K) | ΠΠ°ΡΡΠΎΠΉ Π΄ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ»Ρ, Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠΊΡΡΠΊΠΈ | ΠΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΏΠΎ Π»ΠΈΡΡΡ |
| ΠΠΈΡΡΡΡ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡΠΌΠΈ Ρ ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΡΠΌ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π²Π½ΠΈΠ· | Π€ΠΎΡΡΠΎΡ (P) | ΠΠ°ΡΡΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΈ, Π·ΠΎΠ»Π° | ΠΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ |
| ΠΠ΅ΠΆΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ Ρ Π»ΠΎΡΠΎΠ· (ΠΆΠ΅Π»ΡΠΈΠ·Π½Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ), Π»ΠΈΡΡΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ | ΠΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ (Mg) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ (Fe) | ΠΠΎΠ»Π°, ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π°Π±ΡΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ³Π°Π½ΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ | ΠΠΎ Π»ΠΈΡΡΡ |
Π§Π°ΡΡΠΎ ΠΎΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Ρ ΡΠΈΡΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠ°. ΠΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ Π³ΡΡΠ½Ρ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅ +15Β°C, ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ ΠΎΠ³ΡΡΡΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π΅ΡΡΡ Π² ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΊΠ΅. Π ΡΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡ Π³ΡΡΠ΄ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
βοΈ Π§Π΅ΠΊ-Π»ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΎΠΉ
Π‘Ρ Π΅ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΊ ΠΈ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»Π° Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΈΡΠ΅
Π ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΡΡ ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ. ΠΠΏΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΠ° Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΎΠΊ β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ°Π· Π² 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π§Π΅ΡΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π°ΠΈΠ»ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ: Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΠΎΠ΄Π½Ρ Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·ΠΎΠ»ΡΠ½ΡΠΌ Π½Π°ΡΡΠΎΠ΅ΠΌ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π½Π΅Π΄Π΅Π»Ρ β ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΡΠΌ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ β ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΠΌ.
ΠΠ°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Β«Π΄Π²ΡΡ ΡΠ°Π³ΠΎΠ²Β». Π‘Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π²Π»Π°Π³ΠΎΠ·Π°ΡΡΠ΄ΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΎΡΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΏΡΠΎΠΌΠΎΡΠΈΡΡ Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠΆΠΎΠ³ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ².
ΠΠ½Π΅ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ (ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π»ΠΈΡΡΡ) ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ°ΡΠΌΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΡΠΌΡΠ΅ ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΡΠ΅ Π»ΡΡΠΈ Π² ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ° Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΠ½Π·Ρ ΠΈ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΈ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π². Π Π°ΡΠΏΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π°Π²Π°ΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡΠΏΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡΡ Π½Π΅ ΡΡΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΡΠΌΠΈ Ρ Π»ΠΈΡΡΡΠ΅Π².
β οΈ ΠΠ½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅: ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΠ²Π°ΠΆΠΈΠ½Ρ, Π΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π΅ΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΡΠΎΡΡΡΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΡΡΡ Π½Π° ΡΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ ΡΡΡΠΊΠΈ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠΎΠΊ Ρ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΊΡ ΡΠΎΡΡΠ° Π·Π°Π²ΡΠ·Π΅ΠΉ.
ΠΠ΅ Π·Π°Π±ΡΠ²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ. Π§Π°ΡΡΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ Π½Π°ΡΡΠΎΠ΅Π² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡΡΡ pH Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ. Π Π°Π· Π² ΠΌΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΉΡΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ Π³ΡΡΠ½ΡΠ° ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°ΡΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉΡΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΈΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΎΠ»ΠΎΠΉ.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡΠ°Π½Π°?
ΠΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠ°ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Ρ Π»ΠΎΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ³Π½Π΅ΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΠ°ΠΌ. ΠΡΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΡΡ ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅Ρ, Π½Π°Π±Π΅ΡΠΈΡΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π²ΡΡΠ΅ ΠΈΡ ΠΎΡΠΊΡΡΡΡΠΌΠΈ Π½Π° 2-3 Π΄Π½Ρ Π½Π° ΡΠΎΠ»Π½ΡΠ΅ Π΄Π»Ρ Π²ΡΠ²Π΅ΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ Π»ΠΎΡΠ° ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°.
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ ΡΡΡ ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ?
ΠΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 1:3. Π’ΠΎ Π΅ΡΡΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ 10 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌ ΡΡΡ ΠΈΡ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, ΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡΡ 30 Π³ΡΠ°ΠΌΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ . ΠΡΡΠ΅ΠΊΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½ΡΠΌ, Π½ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΡ Π»ΡΡΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°ΡΡΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΡΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΡ Π² ΠΆΠ°ΡΠΊΡΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ?
Π ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΆΠ°ΡΡ (Π²ΡΡΠ΅ +30Β°C) ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠΊΠΎΡΡΡΡΡΡ, ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΡΡΡΡΠ΅Π΅. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π² Π·Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π»ΡΠ·Ρ. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡΡΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΠ°Π½Π΄Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ (ΡΠ°Π· Π² 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ), Π½ΠΎ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ ΠΆΠ°ΡΠ°.
ΠΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ Π»ΠΈ Π·ΠΎΠ»Π° ΠΎΡ ΡΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³ΡΡΡΠ°Ρ ?
Π§ΠΈΡΡΠ°Ρ Π·ΠΎΠ»Π° ΡΠ»Π°Π±ΠΎ ΠΎΡΠΏΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ»Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΡΡ ΠΎΠΌ ΠΎΠΏΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π·ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎ-ΠΌΡΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ (1 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ Π·ΠΎΠ»Ρ + 50 Π³ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΠ»Π° Π½Π° 10 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ) ΠΏΡΠΈ ΠΎΠΏΡΡΡΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π³ΡΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π° Π΄Π»Ρ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΠ΅Π»ΡΡ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΡ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 3-4 Π΄Π½Ρ.
ΠΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΎΠ³ΡΡΡΡ Π³ΠΎΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ?
ΠΠΎΡΠ΅ΡΡ Π² ΠΎΠ³ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Π° ΡΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ (ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠ°Π΄Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡ, Π½Π΅ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΊΠΎΠΌ Π°Π·ΠΎΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΊΠΎΡΠΌΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π½Π°Π²ΠΎΠ·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠΌ ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΡΠΌ Π½Π°ΡΡΠΎΠ΅ΠΌ, Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΊΡΠΊΡΡΠ±ΠΈΡΠ°ΡΠΈΠ½Ρ. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π°ΠΉΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΡΠΉΡΠ΅ Π°Π·ΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ Ρ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉΠ½ΡΠΌΠΈ (Π·ΠΎΠ»ΠΎΠΉ).
ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π·ΠΎΠ»Ρ ΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡΠΈ?
ΠΠ΅Ρ, ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ. ΠΡΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½ΡΠΆΠ½Π° ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΡΡΠ΅Π΄Π°, Π° Π·ΠΎΠ»Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ. Π‘ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ Π΄ΠΎΡΡΡΠΏΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΈΠ· Π·ΠΎΠ»Ρ. ΠΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Ρ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ²Π°Π»ΠΎΠΌ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΄Π½Π΅ΠΉ.